云南金耳缘食品有限公司专门为您展示楚雄金耳,楚雄金耳面,云南普洱茶等相关方面的信息,请您关注我们!
新闻中心

——————  NEWS  ——————

楚雄茶最重要的几个年份

来源:http://chuxiong.ynnongte.com/news792992.html   发布时间:2022-04-14 15:19:00

云南金耳缘食品有限公司专门为您展示楚雄金耳,楚雄金耳面,云南普洱茶等相关方面的信息,请您关注我们!

普洱楚雄茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。

普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

一般来说,普洱茶转化要经历以下七个阶段:

新茶期(1-3年)

茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵。

转化前期(3-10年)

茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色。


转化中期(10-20年)

茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。

转化后期(20-40年)

茶汤深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区,入口化开的化韵更明显。

陈茶期(40-60年)

茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。

老茶期(60-100年)

茶汤酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。

古茶期(100年以上)

茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。

楚雄金耳多少钱?楚雄金耳面报价?云南普洱茶好不好?云南金耳缘食品有限公司是一家专门负责楚雄金耳,楚雄金耳面,云南普洱茶,的公司

相关标签:普洱茶,云南普洱茶,

Copyright©chuxiong.ynnongte.com ( 点击复制 )云南金耳缘食品有限公司

备案号:滇ICP备2020009139号

公司营业执照信息公示

    Powered by  

楚雄金耳多少钱?楚雄金耳面报价?云南普洱茶好不好?云南金耳缘食品有限公司是一家专门负责楚雄金耳,楚雄金耳面,云南普洱茶的公司

热门城市推广:昆明 楚雄 普洱 西双版纳 香格里拉 临沧 文山 昭通 云南